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來自歐洲的明信片:番茄

由歐盟和義大利CSO資助的「歐洲味覺藝術與蔬菜傑作」項目,在Youtube上一段聲情並茂的視頻中,帶領我們去探索番茄,並品嘗世界上最受歡迎的菜餚:番茄醬義大利麵。

TAIWAN, January 24, 2023 /EINPresswire.com/ -- 探索歐洲番茄和它的味道、傳統和美味食譜所根植的土地:在聲情並茂的視頻「歐洲味覺藝術與蔬菜傑作」中,這個由歐盟和義大利CSO資助的項目將我們帶到義大利波西塔諾和阿馬爾菲海岸的街頭,品嘗最能體現番茄美味的菜餚:番茄醬義大利麵,這道菜是義大利菜餚的象徵,受到全世界的喜愛。

這段視頻的數位宣傳是「歐洲味覺藝術與蔬菜傑作」項目綜合推廣的一部分,其目的是在台灣(以及日本、泰國、中國大陸和香港)推廣歐洲的新鮮蔬果及其加工產品,其中特別關注了產自義大利這個美麗和陽光之地的蔬果。與義大利領先公司合作開展的為期三年的活動,這些公司包括 Apofruit、Cico-Mazzoni、Conserve Italia、Lagnasco、Oranfrizer、Origine 和 RK Growers。

以番茄爲主題的視頻在發佈後僅15天就達到了8633次播放,觀看完成率為 59%。迄今為止,視頻總共被播放了103個小時,有超過8000名獨立觀眾,總共有14528個印象。確認的興趣年齡組爲 35-44歲(70%),其次是25-34歲(69%),其中女性(62%)比男性(61%)略佔優勢。

番茄是全年的餐桌王子:夏季和秋季新鮮番茄,冬季和春季則是番茄罐頭產品,如番茄汁。這是義大利的眾多象徵之一:可以說它是使義大利菜在全世界聞名和不朽的重要因素之一。 事實上,番茄對義大利菜的影響是毋庸置疑的:它們帶來了各種可能,也帶來了深沈而濃烈的色彩,並使許多菜餚的味道更加豐富,包括那些今天在全球享有盛名的菜餚。
今天,義大利在番茄罐頭和加工番茄的生產方面處於領先地位,正是番茄罐頭行業構成了義大利食品工業的優勢之一。我們談論的是義大利最重要的果蔬加工產業鏈之一,不論從營業額還是從生產數量而言均是如此。最著名和最廣泛分布的番茄副產品是番茄果肉、去皮番茄、番茄罐頭、番茄濃縮與塊狀番茄,以及由至少50%的副產品所組成的所有醬汁和肉汁。在義大利,多家重要的罐頭公司都帶領這各自的市場領域,按照加工方法和長期累積下來的技術,加工大量的產品。 番茄就是所謂的紅色黃金,仍然是義大利出口的必備品之一,是義大利製造在國外最獨特和最有代表性的產品之一,而這不是巧合。義大利每年生產約600萬噸番茄。

番茄:健康和美味......如此美味,以至於人們會用麵包擦乾淨盤子上剩餘的番茄汁(scarpetta)
西紅柿不含脂肪,碳水化合物含量低,含有大量纖維素、多種礦物質和大量抗氧化劑。

番茄醬義大利麵(4人份): - 義大利麵條320克 - 去皮番茄800克 - 特級初榨橄欖油30克 - 大蒜1瓣 - 羅勒適量 - 精鹽適量

來自歐洲的明信片:番茄

Laura Maini
CSO Italy
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來自歐洲的明信片:番茄